서촌 우리집, 홍대 후치오스에 다녀왔습니다

 

서촌을 거닐다가 우연히 들어 간 음식점 우리집입니다. 주소는 서울시 종로구 옥인길 4입니다. 처음 가려던 음식점에 갔었는데 웨이팅이 있었고 테이블이 불편해 보여 다른 곳을 찾던 중 눈에 띈 식당입니다. 김치치즈나베를 주문하였습니다. 가격은 8500원입니다. 밥은 작은 공기에 나와서 적다고 느낄 수 있으나 리필이 가능하다고 하셨습니다. 김치치즈나베는 달고 짭조름하고 제 입맛에 맛았습니다. 맛있게 먹었습니다. 우리집은 수제돈까스, 덮밥, 나베, 우동등 다양한 메뉴가 있습니다. 음식점 우리집은 경복궁 서쪽마을 서촌에 위치하여 있습니다. 서촌은 정확하게 말하면 인왕산 동쪽과 경복궁 서쪽 사이, 청운효자동과 사직동 일대를 뜻한다고 합니다. 지하철 3호선 경복궁역에서 나와 효자로를 건너 거미줄처럼 연결된 골목이 서촌입니다. 서촌 골목 골목은 아기자기한 느낌이 나면서도 자연과 어우러진 풍경이 참 멋스럽습니다.

 

 

 

홍대에 위치한 후치오스에 다녀왔습니다. 주소는 서울 마포구 와우산로 19길 26입니다. 영업시간은 주말(금, 토)은 16시부터 1시 30분까지이며 평일(월~목, 일)은 17시부터 0시 30분까지입니다. 후치오스는 후라이드 치킨과 5가지 특별한 소스라는 뜻이라고 합니다. 홍대를 거닐다 매장 밖에 세워 진 메뉴 입간판을 보고 후치오스에 들어갔습니다. 후라이드와 음료 한 잔을 주문하였습니다. 주문 후 메뉴가 금방 나왔습니다. 비주얼은 굉장히 먹음직스러웠으나 개인적으로 닭 누린내가 났습니다. 먹으면 먹을수록 입 안에서 맴도는 닭 누린내에 포크를 내려놨습니다. 감자튀김은 맛있었습니다. 물과 치킨무는 셀프바를 이용하면 됩니다. 후치오스는 뉴욕거리를 컨셉으로 은은한 조명과 네온사인을 활용해 자유로운 느낌의 인테리어를 연출했다고 합니다. 아쉬움에 찾아 본 닭 누린내 잡는 방법입니다. 양파즙을 넣고 닭을 재웁니다. 양파 특유의 향긋함으로 누린내도 없어지고 육질도 부드러워 진다고 합니다. 닭 1마리에 양파즙 1개분으로 재워두면 누린내를 잡을 수 있다고 합니다. 또 다른 방법으로는 레몬을 이용한 누린내 잡기입니다. 레몬의 신맛이 닭냄새를 없애준다고 합니다. 닭 1마리에 레몬 반개의 즙을 뿌려 30여분간 재워두면 닭의 누린내를 잡을 수 있다고 하네요. 우유로도 닭 특유의 누린내를 제거할 수 있다고 합니다. 닭 1마리에 우유 3/4 정도의 양을 부어 30여분간 재워두면 된다고 합니다.